Hartige muffin

Muffins hoeven niet altijd die zoete smaak te hebben. Ik geef toe, een muffin met een zoete smaak is niet verkeerd hoor! Maar variëren in eten is ook wel erg leuk. Ik dook voor jullie de keuken in om een hartige snack te maken.

Wat heb je nodig?
- 10 plakjes bacon/ ham
- 4 eieren
- 1 prei
- 1 paprika
- 50 gram geraspte kaas
- peper en zout

Snijdt eerst de prei in kleine ringetjes en snijdt ook de paprika in hele fijne stukjes. Pak dan een bakje en tik de eieren stuk, doe de eieren ook in dit bakje. Kluts dan de losse eierdooiers en voeg daar een snufje zout toe en eventueel een klein beetje peper. Voeg dan de prei met de stukjes paprika aan het eimengsel toe. Haal dan de cake vormpjes tevoorschijn en leg in elk vormpje één stukje bacon. 
Schep dan met een lepel een klein beetje van het mengel in het vormpje en strooi een klein beetje geraspte kaas erover heen. Verwarm dan de oven op 180 graden en doe de de vormpjes met het mengel 25 minuten in de oven. Als de hartige muffins klaar zijn, kan je nog een blaadje peterselie op de muffins leggen, dit is een mooi detail voorop de muffin.

  
Hoe smaakt het?
De muffin heeft een iets zoutere smaak en is een echte hartige muffin! Alle ingrediënten kan je goed proeven en de hoeveelheid is voor mij helemaal goed. Deze snack is een lekker tussendoortje of misschien wel lekker als voorgerecht in een diner!

Houd jij van hartig?